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/ Rezept Petersilienerdäpfel

Rezept Petersilienerdäpfel

Das Rezept wurde uns vom Fischrestaurant Moser in Altmünster zur Verfügung gestellt.

Petersilienerdäpfel für 4 Personen

 

Zutaten

500 g festkochende Erdäpfel

Meersalz (grob)

1 Bund Petersilie

2 EL Butter

 

Zubereitung 

  • Die Erdäpfel in Salzwasser bissfest kochen, schälen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
  • In einer großen Pfanne die Butter schmelzen, bis sie nussbraun ist und die Petersilie beimengen.
  • Die Erdäpfel dazugeben, in der Pfanne schwenken und vor dem Servieren mit Salz abschmecken.

Gastronomiebetrieb

Altmünster

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