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/ Rezept Zwetschkenröster

Rezept Zwetschkenröster

Das Rezept wurde uns vom Berggasthof Urzn am Gmundnerberg zur Verfügung gestellt.

Zwetschkenröster für 2 Personen

 

Zutaten

1,2 kg halbierte entsteinte Zwetschken

1 Vanilleschote

1 Zimtstange

250 g Zucker

1 cl frisch gepressten Zitronensaft

2 EL Rum

 

Zubereitung

  • Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen.

  • Zwetschken mit Vanillemark, Zimtstange, Zucker und Zitronensaft in einem Topf langsam aufkochen lassen.

  • Bei mittlerer Hitze unter Rühren zum Kochen bringen und 40 Minuten sämig einkochen lassen

  • Danach den Rum dazugeben

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